海南菜的食材“海产万类,陆产千名”,海南菜的食艺对闽粤技法、黎苗回风味、南洋风情包容并蓄,加之海南人恬淡豁达的性情,在调和五味时,自成章法,许多琼味美食由此而生。
海口的特色小吃美味多样:咸的有海南粉、猪肠粉、猪血汤、腌菜、猪脚饭,甜的有甜薯奶、九层糕、地瓜汤、清补凉等等。这些美味大多都藏身老街中,如竹林里内西江一带的九层糕、腌菜、猪杂汤,新民西路的鸡饭、解放东路和平影院对面的海南粉、解放...
(责任编辑:威展小王)
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